炖肉放腐乳好吃吗？
不请自来，以前回答过类似问题两次 直接放结论吧！喜欢吃的，喜欢的不得了的那种～ 不喜欢吃的，绝对难吃至极的一种食材 没有中间地带～ 我很奇怪，为什么那么多人不吃肥肠，我倒是觉得肥肠很好吃啊，不管是炖汤，爆炒，卤，凉拌，都特别好（除了油炸） 但是有些人看到肥肠就很嫌弃的样子，还说臭臭的……………… 真的很奇怪这些人为什么不吃。
回到正题 这道菜的灵感来自于郭德纲老师的【豆腐宴】中的一个桥段 老郭和于老师到饭馆点了一桌子豆腐做菜，店家一脸懵逼，不知道两位大人到底想吃啥 这时老郭说，我喜欢吃炖豆腐、烤豆腐、烧豆腐、豆腐丸子、豆腐卷、豆腐泡，你有多少豆腐都能给我做出来 我们这普通的百姓家没有那么多花样，一般都是清炖豆腐，或者麻婆豆腐，或者烧豆腐 但是在宫中，那可就不一样了，各种花样都有，据说皇上还特别喜欢喝豆腐羹 把豆腐打成细泥，和鸡蛋混在一起搅拌均匀，少量淀粉勾芡，加点盐、胡椒调味，味道别提多好了 因为有荤菜的油水，所以这道菜一点也不清淡 我小的时候，家里来客人了，父母做一大桌子菜，其中一定会有这道豆腐羹 客人们都对它赞不绝口 后来条件好了，我出去上学、工作 能吃到各种各样的食物，我却发现我对这个豆腐羹的味道再也难以忘怀 所以后来我自己学会做饭的时候 就经常自己做这道菜，用来招待朋友 他们都说好吃
后来我学了腌笃鲜的做法后 发现用腌笃鲜的方法来做豆腐羹简直再合适不过了 而且更加入味 我是非常爱好下饭菜的人 因此我会把多余的汤汁泡饭吃（就是下面那个样子），或者打个鸡蛋进去搅和搅和再蒸一碗蛋花给小孩子吃