番茄大虾怎么炒好吃？
食材准备 虾适量、番茄2个、蒜3瓣、姜1小块、小葱1根、香菜1棵；生抽1汤匙、老抽半汤匙、白糖少许、料酒2汤匙、盐少许、食用油适量。 做法步骤 1.买回来的虾，用剪刀把须脚剪掉，清洗干净之后开背去泥肠。 （我是买了直接让店家帮我处理干净的）
2.番茄洗净去皮切小块，蒜切片，姜切丝，小葱香菜切碎备用。
3.起锅热油，油温至八成热时，下入虾炸至变色，捞出沥干油备用。
4.另起锅热油，加入姜蒜末爆香，然后放入番茄翻炒，待番茄出汁后倒入清水。
5.清水煮沸后，调入适量生抽、老抽、糖和料酒，然后把虾放进去，小火煮5-8分钟左右。
6.最后大火收汁，撒上葱花和香菜即可出锅！
小贴士 1.虾仁比较嫩，所以不需要煮太久哦～
2.最后大火收汁的时候，可以稍微留些汤汁拌饭特别好食！