海蜇怎么吃最好吃？
凉拌！ 准备食材： 海蜇头500g，青红椒各一个，香菜两棵 调料： 生抽3勺，陈醋4勺，糖半勺，麻油几滴，剁椒酱一勺 做法步骤： 1、海蜇头冷水浸泡去腥味。浸泡时每半个小时换一次水；泡好后用刀刮掉表面的白色黏膜，再用清水冲洗干净备用。
2、锅中加水，放入两片姜片和少许葱白，水开后下入处理好的海蜇头，再次沸腾后关火让海蜇头浸在汤汁里冷却。
3、趁浸凉的时间来切配其他食材。青红椒洗净去籽切丝，香菜切段，准备好剁椒酱。 4、调拌蘸料：生抽+陈醋+白糖调入小碗里，搅匀。加入几滴芝麻油和一勺辣椒酱调匀。
5、海蜇头沥干水分，浇上酱汁，再拌匀。最后撒上青红椒丝和香菜段即可。
Tips：
1、买回来的海蜇可以用自来水冲洗干净表面黏液，但不要彻底清洗里面的黑心部分哦~否则会影响口感的~ 用自来水冲洗至手感变滑即可，千万别用清水长时间浸泡~因为里面有海藻等海洋植物会产生有毒的藻毒素，所以别大意哦~~ 2、做凉拌菜，食材一定要新鲜！尤其是绿叶蔬菜，最好现买现吃或短时间内吃掉！不要一次制作太多，不然会污染冰箱，放太久影响食用健康。