小炒木耳怎么炒好吃？
今天分享一道特别简单的，好吃又好看的小炒菜——家常小炒木耳！ 每次买菜的时候总是会买上一些干货储备着，比如银耳、桃胶、雪燕、海带结、干香菇等等，用来炖汤或者做甜品都非常不错。 但是我最喜欢的是买回来的木耳，用清水泡发后做成这道小炒木耳！ 我最爱的下饭菜之一就是小炒木耳啦！配米饭更是一绝！ 下面来看看具体的做法吧~
【食材】 木耳（水发）1把、青尖椒2个、红辣椒2个 蒜3瓣、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、白糖适量、陈醋适量 【步骤】 1.首先我们将干木耳放入适量的清水中浸泡20分钟左右（我是直接把木耳放在厨房用纸上面，这样清理起来更方便一点）；泡发的过程中我们可以来处理辣椒和蒜末。将红辣椒和青椒去蒂去籽后切成丝备用。
2.泡发的木耳清洗干净后撕成小块备用。（如果是有硬根的话可以掰掉）
3.锅内放油，加入蒜末辣椒丝爆香后再加入切好的木耳进行翻炒。（这里我没有加食盐进去，因为之前浸泡的时候已经有加盐了，这样不会让木耳出水太多）
4.接着我们开始调酱汁，生抽+老抽+蚝油+白糖+陈醋搅拌均匀待用。
5.锅内汤汁收浓后加入调好的酱汁翻拌均匀即可出锅装盘！
这样一道简单又好吃的家常菜就完成啦！你是不是也特别喜欢呢？你那里冬天是怎么吃的呢？欢迎一起来聊聊哦～