油菜配什么菜好吃？
推荐几个做法吧！我自己是蛮喜欢做油菜的，因为简单快手，而且味道不错~ 首先推荐和香菇一起炒着吃。准备适量新鲜香菇和青菜，洗干净后，把香菇切成丁，青菜掰成段备用。起锅烧油，油热之后放入切好的葱花和适量的豆瓣酱，小火翻炒出香味以后，加入香菇一起炒，然后倒入清水，煮上3分钟左右。这个时候可以稍微加点生抽、盐调味（注意不要放多了，豆瓣酱是很咸的）最后加入青菜，大火快炒，青菜变软即可出锅啦！ 其次呢推荐和鸡蛋一起炒，这个也是我最喜欢的一种做法之一。先打散两个鸡蛋，加入少许的盐，搅匀了备用。洗净双手，在掌心少量多次揉碎一小撮面粉，然后把拌好的鸡蛋液倒进去，再抓一小把香葱末放进去，拌匀了变成粘稠湿润的面糊状。
锅中刷层食用油，舀两勺面糊倒进去，晃动锅子，让面糊摊均匀，盖上盖子，焖煮至定型，取出用小刀划开，切成块状。这时候油锅烧热，倒入切好的鸡蛋饼，小火煎到两面金黄就可出锅啦！ 最后推荐和豆腐一起吃，具体的做法可以参考我之前做的这道豆腐酿。里面除了加葱花之外还可以加少许的豆豉进来提香，味道更棒！ 另外还和你分享一个小技巧，在做素菜的时候可以在里面加一点火腿或者腊肉来提香，效果会更佳哦！