清蒸鱿鱼怎么煮好吃？
原料：鱿鱼、红辣椒、青辣椒、葱白 辅料：油、蒸鱼豉油、老抽、料酒、白糖
做法步骤：1.准备好所有食材，鱿鱼去掉内脏和筋膜后冲洗干净。 用刀在鱿鱼的背部斜着剞上花刀，再切成块状。
2.切好的鱿鱼放入碗中，加入两勺蒸鱼豉油、一勺料酒、适量老抽和白糖搅匀后腌制十分钟。（咸度根据口味而定）
3.将两条红辣椒和三条大葱洗净，切圈备用。 腌好的鱿鱼盘里有多余的水分，这些水份会使鱿鱼变得鲜嫩多汁，所以不需要倒掉哦～
4.平底锅加入适量油烧热后，把鱿鱼摆入锅中煎制。 煎至表面微微焦黄即可捞出控油（全程小火煎制）。
5.把香葱末和红辣椒圈撒在上面，浇上热油激出香味儿，就可以开吃了！ 外酥里嫩，鲜香麻辣，超好吃！
小贴士： 1.鱿鱼很新鲜的话就不用焯水和腌制了，如果不新鲜，清水浸泡的时候加少许盐和食用油可以更好地去除腥味儿。
2.切葱花时，葱白和葱绿要分开来切。这样吃起来口感会比较好。