脆皮年糕撒什么好吃？
作为一个地地道道的宁波人，对于年糕这种食材可以说再熟悉不过了。年糕可以做的美食很多，炸的，炒的，炖的……其中我最喜欢吃的是炸年糕。小时候住在老街，经常看到有人挑着担子上街，担子的一头是热气腾腾的锅，锅里翻滚着油和水，另一头摆放着切好的糕片，卖相好味道也是一流的棒！后来生活条件好了，街上也少了这种担子，不过过年的时候超市里还是会供应做好的油炸年糕。买回一包解冻之后下锅油炸，香气扑鼻，外酥里糯，那感觉别提有多棒了 ！
前几天网上买了几包速冻的炸年糕片，晚上加班回到家已经快八点，肚子早就叫了，于是淘了个大碗，倒上开水把年糕泡软，随后加入两勺生抽，一勺老抽，少许白糖提鲜，搅拌均匀后盖上盖子焖十分钟。十分钟后打开盖子，哇！香味简直要溢出屏幕啦~~把切好的青椒和胡萝卜放进去一起翻炒，最后撒上白芝麻和葱花点缀增香，一盘色香味俱全的炸年糕就完成了！
虽然看起来简单，但其实很费功夫呢，从准备到上桌，前后大概花了两个多小时（笑哭）。不过为了吃到美食累点算啥，重要的是吃起来味道赞啊~你也不用费心去考虑加点什么原料更美味，我告诉你，加什么原料都特！别！香！ 喜欢吃辣的朋友还可以在锅中热油后爆香剁椒，然后倒入青椒和胡萝卜一起翻炒，最后再倒入炸好的年糕，拌均就可以出锅啦，这样炒出来的辣椒特有味儿，连汤汁儿都不要剩哦～