怎么煮白果汤好吃？
原料准备 新鲜百果500g、冰糖250g，水适量。 烹饪步骤 1.将百果洗净，晾干（切记不能泡水或浸泡）； 2.把锅烧热，放入少许植物油，冷油下锅，慢慢加热，至4成热时，改小火，加入冰糖和百果，用勺子不停搅拌3分钟，使糖全部融化； 3.然后盖上盖子，转小火熬2个小时左右，直至汤汁变成茶褐色，香味四溢时关火；冷却后装入瓶子中，放入冰箱冷藏，随吃随取。 注意事项 ①一定要小火熬，否则容易糊。
②在熬的过程中，最好每隔半小时搅动一下，防止黏底烧焦。 ③在冷水浴火，可以让白果的口感更嫩滑，营养也更丰富。
④做好的白果汤一次喝不完，装瓶之后要冷藏，最好在7天内喝完。
⑤生虫的白果可以吃，但可能口感不太好。如果虫不多，清理干净还是可以吃的，如果虫很多，处理起来比较麻烦，可以直接丢进榨汁机里打个汁，这样就比较干净了。 ⑥由于含有毒性物质氢氰酸，所以不宜多吃，特别是老人和小孩，每次建议食用量不要超过10颗。