火腿馒头怎么炒好吃？
1.火腿切丁，馒头去皮切成小丁，葱花切碎备用； 2.锅中入油，小火加热，放入切好的火腿和葱花爆香； 3.倒入切好的馒头丁，中火不停的翻炒； 4.等到馒头上色，加入盐、糖调味（因为之前火腿本身就有咸味，所以少放盐），撒上胡椒粉出锅即可。
小贴士： 1.火不要太大，炒制过程中火候控制不好容易炒糊； 2.喜欢口感酥脆一点的朋友可以在下锅前把馒头丁在蛋液里浸泡一下再炒。
我从小就是在江南小镇长大的，那里的人早晚都有吃粥的习惯。白粥喝起来简单清淡，但是做得好却很难，里面是有门道的。
今天做的这个咸菜烧肉就是典型的江南做法，虽然用料简单，但做出来的味道却很不错呢！ 准备食材： 五花肉500g、白萝卜或胡萝卜一条、咸菜75g、葱姜蒜适量、冰糖两粒、生抽、老抽各一勺、八角一个、植物油适量。
开始制作： 1.五花肉洗净后用清水煮开后撇去浮沫，用温水冲洗干净表面浮沫后沥干水分备用；
2.萝卜去皮后切成薄片，姜切片，大蒜去皮拍碎，葱切段备用；
3.热锅凉油加入适量冰糖小火煮至融化并变成焦糖色，随后下肉迅速翻炒均匀使每块肉都沾上糖色；
4.加入葱段、姜片、八角和适量的生抽、老抽大火煮沸后调成小火焖煮约四十分钟；
5.加入切好的咸菜和适量食盐继续焖煮20分钟左右，最后开大火将汤汁收浓即可。