鸡汤可以炖什么好吃？
“不会有人真的只喝鸡汤吧！”（震惊，原来我这么多年都误会了） 先上汤！【虫草花乌鸡汤】
用料：土鸡/乌鸡一只、虫草花若干、生姜两片。
做法：1.鸡肉洗干净砍块；2.冷水下锅，放姜片和葱白两段，大火烧开去腥；3.捞起鸡肉，冲洗干净；4.把鸡肉放进炖锅，加入清水，先用大火烧开，再转小火慢炖一个半小时左右。（水一次加足，不要中途添水）5.加入虫草花和适量盐调味，再继续煮二十分钟左右即可出锅。 小贴士：1.选用三黄鸡来做这盅汤最合适不过了，肉嫩皮薄味美不膻。2.如果选用乌鸡做这盅汤，效果会更好——补气养血、滋阴补肾的功效更强。3.此汤最适合冬季饮用，有滋阳暖身的作用。
再来个简单快手版【豆腐鲫鱼汤】
用料：新鲜鲫鱼一条、北豆腐一块。
做法：1.鱼洗净擦干水分，背部划刀口，抹匀葱姜蒜腌渍备用；2.油锅中放油，烧热后放入鱼煎至表面金黄，盛起备用；3.豆腐切块焯水去除豆腥味，捞出沥干待用；4.热油锅，爆香姜蒜，下豆腐稍微煎一下，然后倒入清水或高汤，放入煎好的鱼一起熬。5.大火烧开后，转中小火慢慢熬至汤汁变浓，鱼肉熟透即可熄火出锅。 小贴士：1.煎鱼的时候，可以适当喷点料酒帮助去腥。2.鱼汤熬煮的过程中会发现浮沫不断增多，这是脂肪分解产生的，用勺子撇掉就可以了。3.如果喜欢口感更清爽的，可以选择鲜豆腐来熬汤。 还有一道汤也是我家冬日必喝的——【冬瓜排骨汤】 用料：排骨、冬瓜、生姜。
做法：1.排骨冷水下锅，焯出血水后捞起冲洗表面血沫；2.冷水下锅，放入排骨、生姜两片，大火煮开转小火慢煲；3.冬瓜去皮切小块，放入锅中继续小火焖煮；4.待排骨熟烂、汤汁变白时，放入葱花或者香菜，调味食用。 小贴士：1.用高压锅煲汤能节省不少时间呢。2.这道汤适合清淡口味的人享用，如果觉得味道不够，可以自己添加少许食盐。