菜苗怎么做好吃？
1、材料：芥蓝1棵 鲜虾200g 鸡蛋1枚 盐适量 味精少许 蒜3瓣 姜5g 高汤（鸡汤或者骨头汤）适量 淀粉适量 胡椒粉适量
2、做法：
①把芥蓝洗干净，去头去尾备用； ②把新鲜大虾去掉头部和壳，留下尾部最后部分带筋的壳，用生粉和胡椒粉腌一下待用；
③把姜去皮切成丝，大蒜切片待用；
④在干净的锅里放入高汤（鸡汤或者骨头汤都可以）、虾、姜丝、蒜片煮出香味，再依次加入切好的芥蓝段和虾仁煮2分钟左右；
⑤在碗里打散鸡蛋液，加入适量的盐和味精搅拌成蛋液，淋入锅中，煮至蛋花成型即可。 在食用前可以点几滴香油增香。 特点：清淡爽脆，营养价值高 厨师点拨：这里用的高汤可以是鸡汤或者是骨头汤，如果汤里有油最好撇出来再用。