大米虾怎么炒好吃？
食材：大虾、葱花、生姜、大蒜、小米椒、豆瓣酱 1.处理虾，去掉虾线，用清水反复冲洗，控干水分 2.切配，生姜切丝，大蒜切片，香葱和小米椒切段儿（不喜欢吃太辣的，可以少放点辣椒）
3.热锅凉油，放入姜蒜葱和小米椒爆香 4.放入豆瓣酱，小火炒出红油 5.下虾，大火爆炒，烹入料酒，加盐调味儿，炒熟即可
【小贴士】 1.做这道菜不需要放味精或者鸡精之类的调料，因为豆瓣酱本身就蛮咸的 2.虾本身含水量比较大，所以炒的时候不用放太多水了 3.最后关火后可以撒少许葱花点缀一下 这样一道麻辣鲜香，超级下饭的大米虾就做好啦！