泡菜炒什么好吃窍门？
一、材料
包菜半个，泡菜200g（我自己做的），鸡蛋1个，面粉适量 油、盐、糖少许 二、做法
1.包菜切丝后，用盐水浸泡片刻；
2.鸡蛋液中加入适量盐和糖调匀；
3.把包菜丝捞出沥干，放入蛋液中，加面粉拌匀备用；
4.锅内放油烧热，倒入拌好的包菜丝快速翻炒至熟，放盐调味即可。
三、心得
1.切包菜时，要顺着纤维的纹理切，这样炒制时才不会碎； 2.加入少许白糖能提高汤汁鲜味，增加甜味。 但是不要放太多哦~
四、小贴士
① 泡菜是咸味的，炒菜时不必再放盐了哈！
② 我自己是很喜欢很喜欢吃泡菜的，所以这次就用了两包来炒这个菜，如果是平时不吃或很少吃泡菜的人，建议少倒点泡菜水，否则会过咸。