脆皮烤猪肉好吃吗？
吃过的都说好！ 先亮身份，本人非吃货，不追星，对美食要求只有一个字——咸！所以那些重口味的美食通常不是我喜欢的类型……
因此我对烤猪肉的评价可能不太客观，请大家理性看待！ 前些日子和室友在望京某商场吃饭，该餐厅在某点评网上的评分不高，可菜品的价格却不低，两个人点两个肉一个菜饭量足够，结账的时候发现花了一千多，瞬间觉得良心大大滴坏了！不过这个价位也足以证明这家店的烤猪是货真价实的，不是廉价的那种用机器拷出来的没有灵魂的烤猪。
上菜很快，先上来的是黄瓜蘸酱，这碟酱料的味道不错，微甜、鲜咸，配上脆脆的黄瓜很是开胃；烤猪排在盘中显得精致而优雅，外表酥脆，里脊鲜嫩，配着特制的椒盐味道棒极了！（可惜没拍照片……）
值得一提的是他们家的烧饼，薄薄的一张面皮包裹着满满的韭菜和鸡蛋，趁热食用口感最好，外酥内软，味道咸香。
当然啦，这么贵的烤猪如果单独品尝的话肯定觉得贵得离谱，可是如果把它当作一顿大餐来欣赏的话，那性价比可就高多了~
最后推荐一个吃烤猪的地方——全聚德。虽然全聚德的烤鸭名扬四海，但是我发现人们常常忽略了它优秀的烤猪菜品。
上周末跟老妈一起去全聚德，人非常多，我们在二楼找到个位置刚坐下，就有人上来点餐了。先上了两道下酒菜，一碟炒肝、一碟豆腐丝，都是老北京的特色小吃，味道都不错。随后烤猪上来了，看着油乎乎的猪排有些反胃，可是尝一口之后才发现自己错了，原来被油腻折磨的烤猪也可以如此美味。
烤猪的造型很漂亮，表面泛着明亮的油光，用筷子戳进去，轻轻一按，猪皮下脂肪的油脂立刻渗透到筷子尖儿上。蘸着特有的全聚德酱吃起来，外皮酥脆，里面嫩而不柴，淡淡的孜然与辣椒面的香味在唇齿间萦绕。