蚕豆炖什么肉好吃？
蚕豆炖五花肉是最香的，我每次做这道菜的时候，一定要放自己喜欢的调料，我喜欢放点桂皮、八角、香叶和豆瓣酱，当然辣椒也是可以的啦。 把洗干净的蚕豆放入锅中，加上清水，把准备好的香料放进去，开大火煮开后再转小火慢炖15分钟左右就可以了。 然后我们把切好的五花肉放入锅里，再加上一点生抽、老抽和豆瓣酱，搅拌均匀后开火煮20分钟就差不多了，这样煮出来的五花肉软烂入味，超级好吃！ 除了直接炖之外，我们还可以把蚕豆煮熟之后过一下油，这样炒出来的菜颜色会更漂亮，味道也会更香浓一些。
我是很喜欢喝豆浆的，所以会把泡好的蚕豆打成豆浆来喝，打出来的豆浆香味浓郁，口感顺滑，好喝极了。 打豆浆的时候，我们可以加入少量的糯米或者大米，这样打出来的豆浆会更加浓香粘稠。 不过要注意的是，打完浆之后要趁热搅拌，不然会结块哦~ 蚕豆的营养价值很高，富含蛋白质和碳水化合物，钙、铁、磷等微量元素和维生素的含量也很丰富。而且吃起来口感绝佳，清香嫩滑。