郭薯怎么炒好吃？
用料 土豆2个 大葱1棵 青尖椒1根 黄椒1根 生抽5克 老抽3克 食用油适量 水淀粉适量 做法步骤 1. 准备食材，青红辣椒切圈，大蒜切片待用。 2. 土豆削皮洗净，切成滚刀块。 3. 锅中加水，烧开后放入土豆，煮约2分钟至六成熟。 4. 捞起沥干水分待用。 5. 中火烧锅，放适量的油，烧热后加入切好的大葱、姜片和蒜片爆香。 6. 接着倒入青红辣椒圈，中大火煸炒至香软。 7. 把烧好的配料连汤汁一起倒在装土豆的碗里，再把生抽、老抽、水淀粉加入调匀成芡汁。 8. 把调好的芡汁倒回锅里煮开即可。 如果觉得不够咸，可以再适当加点盐调味。 小贴士 1、用老抽上色，颜色会更亮一些；如果用酱油上色，颜色会比较暗一些。
2、这道菜不需要炸制，所以油温不要太高，以免把辣椒炸煳了。