洋芋头怎么腌制好吃？
准备食材 芋头、白醋、白砂糖、酱油、干红辣椒、八角和花椒，这些都是用来腌洋芋的辅料。 做法步骤如下： 第一步：将买回来的洋芋清洗干净后，去掉头尾，然后削去外皮，注意不要去掉太干净，留一点最好。 第二步：将切好的洋芋放入盆中，加入少许的白醋，拌匀后盖上盖子，腌制半小时左右。 第三步：在锅中加入少量的色拉油，然后将切好的辣椒、八角和花椒放入锅中煸香。 第四步：加入白糖、生抽和老抽，小火煮30分钟后关火让其自然冷却。（煮的过程中要不停地搅拌，以免锅底烧焦）
第五步：用筛子均匀的淋上食盐，然后用锅铲压碎香料，使汤汁均匀地包裹住香料。 第六步：把调好的料汁倒进洗干净的坛子中，然后加上盖子，密封发酵10天就可以吃了！ 小贴士
1.由于我家里现在没有烤箱，所以这次做的烤羊排是用电饼铛完成的，效果虽然没有烤箱做出的好，但也不差哦~
2.做好的烤羊排放在冰箱冷藏室可以存放两天，吃的时候拿出来加热一下就可以了。