油菜苗怎么吃好吃？
2. 将菠菜清洗干净，沥干水分待用； 3. 锅内放入适量清水，加入少许食盐和植物油，煮沸后下入菠菜，焯水约1分钟后捞出，过一遍凉水并沥干水份；
4. 将焯水的菠菜放到容器里，撒上适量面粉，用手搅拌均匀，使每根菠菜都均匀地沾上面粉；
5. 炒锅热油，五成热时，用筷子夹着拌好的菠菜依次放入锅中油炸，炸至菠菜变绿变脆即可出锅装盘（注意不要炸太久，太久了容易发黑） 6. 另起一锅，倒入适量生抽、香醋、白糖调匀成汁儿，浇在炸好的菜上即成。
提示： 1. 用盐热水浸漂一下可去掉涩味。
2. 如果想吃酥脆一点的菜，可以在捞起后，用吸油纸把水气擦干一些再下锅炸。