甜酒红糖怎么煮好吃？
1、将糯米淘洗干净，浸泡6小时左右，然后用滤网过滤捞起放在蒸锅里上笼蒸熟成糯米饭待用； 2、把红糖放入锅内加入清水，用小火煮至溶化，然后倒入糯米饭不停拌炒，待糯米熟透后起锅装入容器内，冷却后置于冰箱内冷藏，食用时舀出淋上白砂糖即可。 小贴士 1.做甜酒酿的时候使用的糯米不宜过于精细，稍微有点颗粒感更好。
2.做好的甜酒酿可以保温在38度左右，最适合细菌繁殖，因此吃之前一定要加热至沸腾，而且每次加热都要彻底煮开，否则会食物中毒。
3.做好的甜酒酿放在冰箱里可以保存几天，但最好还是尽快吃完，以免味道变差影响口感。 如果一次吃得不多，可以直接购买小包装的甜酒酿，方便又省事，像网上销售的吉庆牌、海欣牌都还蛮不错的。如果一次买得比较多可以吃一段时间，只要注意做好防潮工作，放两年没问题。不过建议不要存放太久，越新鲜味道越好。