蒜蓉辣酱排骨好吃吗？
蒜蓉辣酱排骨是好吃的，下面介绍做法 材料 排骨、生抽、料酒、老抽、白糖、大蒜、小米椒、食用油 步骤 1. 将排骨清洗干净后冷水下锅，加入姜片和料酒进行焯水，水煮开后撇去浮沫，然后将排骨捞出沥干水分备用； 2. 大蒜去皮剁成蒜末，小米椒去籽切小段一起放入碗中，再加入生抽、老抽、白砂糖和适量清水搅拌均匀，调成酱汁备用（调味料的量根据个人的口味决定）；
3. 平底锅烧热后倒入少量食用油，烧热后将调好的酱汁倒入锅中，大火煮开后转小火焖煮50分钟左右至浓稠，最后撒入葱花拌匀即可。
4. 排骨可以搭配米饭一起吃，美味又简单！ 小贴士 1. 做蒜蓉辣椒酱的蒜一定要去皮，不然会影响成品的口感；
2. 炒酱汁的时候火力不宜过大，防止糊锅。