汤圆怎么个做法好吃？
把馅剁得细细的，和糯米粉一起慢慢搓成一个个小圆子。 如果是买的现成的馅儿的话，那么就要注意，一定要选择糖少、比较干的馅料，否则会很腻。自己做的豆沙馅儿就很好吃，不过要做很大的改进才行。 水开之后下圆子，圆子熟了之后倒入适量红糖，用勺子搅一搅，使每一颗圆子上色均匀，接着就可以起锅了。
我妈妈做汤圆的方法是，先把一撮盐放在水里溶解，然后一点一点倒进糯米粉里，边倒边搓，直至所有糯米粉都被蘸上盐水，这时候再揉成面团就好了（这样有嚼劲）。 然后把和好的团分成若干份。 我家是做豆腐脑和豆腐花的，所以有很多滤勺，用来包汤圆正合适。 每个滤勺里放入一个馅儿球，外面裹上一层糯米粉（防漏）。 全部做好后，锅中放适量的冷水，烧到水温50°左右（不能烧开），缓缓倒入一碗淀粉糊（具体分量看锅的大小，能薄薄铺满锅底一层就行），用筷子不停搅拌，防止粘底煮糊。
待汤汁变得浓郁，可以撒一把冰糖或者少许白砂糖进去，再稍微搅一搅，让白糖充分融化；最后可以根据个人口味撒些干桂花进去增香。 一碗热汤圆就做好啦！