虾鸡蛋怎么蒸好吃？
虾鸡蛋是生活中比较常见的食材，两者搭配营养美味又丰富，那么虾鸡蛋怎么做才最好吃呢？下面小编就来教大家做这道鲜香味美的虾蛋羹！ 步骤一：首先我们要把所需要的食材都准备好，有基围虾、鸡蛋以及少许的香菜。
第一步：挑选新鲜的基围虾，清洗干净后将其剥掉外壳，留下完整的虾仁备用；
第二步：取适量鸡蛋打入碗中，加入少许的盐调至均匀，再分多次加入到清水中打匀（这样能让蛋液更加蓬松）；
第三步：锅中水烧开之后，将处理好的虾仁放入锅中，煮至变色后迅速捞出过一下凉水。
第四步：将捞出的虾仁加入到蛋液中，加入适量食盐和食用油拌匀，上锅蒸10-12分钟左右；
第五步：在食用之前撒上葱花或香菜碎提香即可；
这样一道鲜香扑鼻的虾鸡蛋羹就做好了，你学会了吗？ 除了上面这个方法之外，还可以用牛奶来代替部分清水，这样做出来的虾鸡蛋会更加嫩滑。另外就是蒸的时间不要太久，否则会影响成菜的质量。