洋鸭煲什么好吃？
我是很爱吃鸭的，所以回答这个问题还是有发言权的。 说起炖鸭，我最爱吃的是广东的烧鹅，然后是北京烤鸭，再然后才是卤鸭、酱鸭和糖醋鸭等。不过要说最正宗的还真不好说，谁让咱们不是专业吃货呢。 不过说到炖鸭，我还真知道一个不错的做法。就是用瓦罐、红苕（就是红薯）和大米来炖鸭子，这个味道那是相当的棒啊！ 原料嘛也很便宜，一只鸭子，适量的大米和红薯。大米我是用普通的香米就可以了（不要使用糯米哦）。
做法也很容易。把大米洗净浸泡半小时左右，红薯去皮切块儿备用即可。然后把洗好的大米和水一起倒入锅里，大火烧开之后，再把切好的红薯块儿放进去，转小火慢慢炖煮。等到锅里差不多没有了汤汁，粥变浓稠的时候就可以关火了。 现在来说说最关键的一步，也是我觉得最能提味的步骤——焗！ 把买回来的鸭子清洗干净，砍成小块儿，加入适量的海鲜酱料，蚝油、生抽、料酒和白糖，搅拌均匀后盖上盖子，让酱香味慢慢渗入鸭肉里。
大约半个小时之后把泡好的大米和红薯连汤带水倒进去，拌匀。砂锅的温度比较高，能把里面的食材闷熟。所以就用砂锅来炖煮吧！小火慢慢煮着，时不时地搅拌一下锅底，防止烧干。可以盖上盖子让香味更浓郁一些。大概20分钟左右就能吃了。 这道美食既保留了大米和红薯的原汁原味，又渗入了鸭肉的鲜香，真是回味无穷喔~ 好了就写这么多，希望有你喜欢的。