杂粮饭怎么烧好吃？
杂粮饭是我最爱的主食之一，香糯美味又营养健康。 做杂粮饭最简单的方法就是直接放在电饭煲里加热煮熟就可以了，但是这样做出来的杂粮饭比较软糯、入口即化，比较适合老人和孩子吃。想要做成粗粒粒的杂粮口感，可以把淘干净的米和水一起放进电饭煲中，煮出来的米饭会更筋道。 除了用电饭煲蒸，还可以把食材放进电压力锅里焖，或者是用砂锅、铁锅炖，都可以做出香喷喷的杂粮饭。 我最爱吃的杂粮饭里有各种豆类，所以我在挑选豆子的时候特别重视，一定要新鲜且豆粒完整的。另外我还喜欢买那种已经提前泡好的豆子，这样煮饭更方便。 我用的最多的豆子是绿豆和红小豆，可以做绿豆沙、红小豆粥，也可以做成绿豆饭、红小豆饭。我家孩子最喜欢吃用豌豆做的豌豆饭了，豌豆富含蛋白质、胡萝卜素和钙、铁等微量元素，对孩子生长发育和人脑发育都有很好的效果。
现在超市里有各种谷物杂粮卖，可以一次性多买点，回去洗干净放冷冻保存，需要使用时取出提前浸泡就可以啦！ 这里分享一款我最爱的杂粮饭的做法，简单快手又美味~ 准备一大碗淘干净的米，放入适量的冷水（与平时做饭的水量差不多），拌匀浸泡20分钟。然后把杂粮倒进去，加入比平时煮饭多一点的冷水，搅匀后开始煮饭。 等待的过程中我们可以处理一下配料，胡萝卜削皮切成小丁，香葱切成葱花。 等到电饭锅提示米饭熟了，我们把切好的洋葱、胡萝卜和虾皮倒入锅中，拌匀之后继续让它们焖5分钟左右。 这时候我们就可以闻到满屋飘香的味道了呢~~ 最后撒上葱花和芝麻，一碗香喷喷的杂粮饭就做好了~