如何蒸宝宝肉丸好吃？
1、用料准备，精瘦肉500g，淀粉2勺（40ml），蛋清1个，香菜适量； 辅料：葱姜水3汤勺（60ml），生抽2勺，香油少许，老抽几滴。
2、将精瘦肉洗净，去皮去筋膜，放在案板上剁成细腻的肉糜。
3、将切好的肉糜放入碗中，加入鸡蛋清、淀粉、2羹匙（30ml）葱、姜水搅拌均匀。
小贴士：最好选择猪前腿的瘦部分，或者鸡腿肉，这些部位的瘦肉肉质比较嫩且纤维短，剁成肉馅后更好制作。 如果想口感更鲜嫩，可以用料理机打碎，但是搅拌时间不宜过长，否则会破坏蛋白膜，导致营养流失。
4、取一个小碗，倒入生抽、老抽调色，香油增香。 注意：给宝宝吃的调料应清淡，最好不要放盐或其他额外的调味料了。如果大人吃的话可以适量加盐和其他调味品。
5、锅内烧开水，把调好味的肉馅搓成大小适中的丸子放入锅中，盖上盖子，小火慢慢煮。
6、等全部丸子都浮到水面，即可关火盛出。 食用时可以根据宝宝喜好蘸着酱油、醋或辣椒酱食 用。