鲜姜肉丝好吃吗？
没吃过鲜姜肉丝，不过可以告诉你怎么做好吃。 做腌肉和酱肉都会用到生姜，去腥增香的作用。 好的酱料里姜也是不可缺少的。 做鱼香味型的菜肴，比如鱼香肉丝、鱼香茄子等，是鱼香料里的关键食材——鱼香汁（生抽、老抽、白醋、白糖、水）里就少不了它。 有道经典下饭菜叫鱼香鸡蛋，是用醋和糖调出来的酸甜口感，加蒜末和泡椒末提升香气，把切好的葱丝下锅炒熟之后倒在调好味的鱼香汁里，把鸡蛋放进去搅匀了煮到入味儿就行。 这个菜的亮点在于最后那一勺调好的料舀进去之后的混合瞬间激发的味道，所以最后那个步骤一定要看好火候，别糊了。 用同样的方法可以做“糖醋排骨”来尝尝。 用少许油把排骨煎一下，加入两大勺甜醋和一勺生抽小火慢慢煮开，等到味道炖进骨头里了，加冰糖继续煮，收干汤汁就可以啦。 除了鱼香型和糖醋型，还有咸鲜香辣口的香辣酱，这个可以用来拌菜或者蘸酱吃，也不错哦！