肉丸火腿怎么煮好吃？
这简直是为我而设的！我特别喜欢用肉丸子做饺子或丸子汤，也能做出很好吃的狮子头（圆滚滚，大坨坨的那种），但让我自己搞出“四喜丸子”这种花样就难了。这个难度主要存在于如何将四个大小相同的丸子摆成四个字之上…… 说回正题。买回来的肉丸可以直接煮着吃的，不过我觉得这样做味道有点太过单调了，于是我又加了点料。
首先，在锅里加少许油，将肉丸稍微煎一下，颜色略微变深就可以盛出来备用； 接下来，在刚才的锅底留少许油，把切好的洋葱和胡萝卜放进去炒一炒（我本来是想用青椒的，结果没切成块儿就直接扔进去了，于是就有了这么糟糕的图片）； 最后，把炒好的蔬菜倒进锅里，加足量开水，调小火慢慢焖。十分钟左右之后，汤汁变得浓稠起来，就可以下盐和味精调味儿了。尝一下味道还可以的话，就把煎过的肉丸倒进去，翻拌均匀即可关火出锅啦~ 这样做出来的肉丸很入味，鲜咸适中，微微带甜，我一口接一口，连吃了好几个都不嫌腻呢～