洋葱川菜炒什么好吃？
【干煸藕丝】 原料： 鲜藕2节（约500g）、植物油1碗、葱花适量、花椒粉1汤勺（约5g）、干辣椒段适量（10g）、生抽2汤勺（约10ml）、老抽1汤勺（约5ml）、白砂糖1茶勺（约5g）、盐适量 做法： 藕去皮，切成细丝备用 准备一个带盖的容器，倒入清水，加入少许白醋，将藕丝放进去浸泡，这样可以防止变黑 炒锅烧热，倒入足量植物油，油热后关火，放入干红辣椒和花椒炸出香味 再次开火，放入葱花爆香，此时迅速倒入藕丝，转大火爆炒 同时，调入白砂糖、盐和生抽快速翻炒均匀，使各个原料混合均匀（这一步骤可以用手持搅拌器操作会更方便） 最后关火，撒入适量花椒粉和辣椒段，利用余温翻炒几下即可出锅~ 完成！ 【糖醋排骨】 原料：肋排6根（约430g）、白醋100ml、生抽30ml、老抽5ml、绵白糖75g 做法： 锅中注入水，烧开后下入肋排，焯透（约8分钟）后捞出沥干水分备用 取一干净碗，依次放入冰糖、白醋、生抽和老抽，调成糖醋汁 锅内倒食用油，油温六成热时，依次放入姜片、八角和桂皮，小火炸至表面微黄，捞出香料丢弃不用 下入排骨炸熟（10分钟左右），再调入食盐炒匀 倒入调好的糖醋汁，盖上盖子，小火焖煮几分钟 最后大火收汁儿，翻拌均匀后即可装盘啦～ 大功告成！色香味俱全哦~ （PS.如果不喜欢吃太甜的口感，可以减少糖的用量，我用了一袋500克的绵白糖，做出来的味道刚刚好呢） 【虎皮青椒】 原料：青椒6个、蒜末3瓣、姜末1茶匙、生抽1汤匙、香醋1汤匙、白糖1/2茶匙、食盐1/2茶匙 做法： 新鲜青椒洗净，用刀从尾部起，刮去青椒表皮的筋和籽，然后对半切开。（如果买回来的青椒比较大的话，可以先用剪刀剪成段再进行上述操作） 锅中热油，先爆香姜蒜，随后下青椒一起煸炒至软身 调入生抽、香醋和白糖，继续煸炒片刻，让青椒裹上酱汁，最后撒上盐炒匀入味即可 盛盘后可以撒上葱花或者白芝麻点缀一下更好看喔～