用电饭锅蒸面包怎么做家庭做法？
电饭锅做面包，其实是很方便的！ 之前我做过一次，用的水蛋模式，做好的面包软乎乎的，很香甜。 但这次我用的是煮饭模式，不知道会不会影响口感和形状呢？ 赶紧做了个试验～ 用1000克高筋面粉、5克酵母粉、350毫升牛奶和适量白糖、盐做面团，揉至扩展阶段后，开始进行第一次发酵（天气越来越热，发酵的速度也是非常快~）
大约一小时左右，面团膨胀至2-2.5倍大小即可 为了便于操作，可分成两块进行擀卷，盖上盖子，进行二次发酵 约半个小时后，面团发酵到位，底部呈现蜂窝状 在电饭锅锅底铺上一层黄油纸，防止粘底 把面团放入电饭锅内，按下电饭煲的“煮饭”键，开始预热 等到电饭煲的按钮跳起，表示温度已经达到发酵要求了哟 加入炼乳（或者奶粉）搅拌一下，让甜味均匀分布在面团里 盖上盖子，让它再焖上十分钟 十分钟后打开锅盖，可以看到表面有些鼓起来啦 取出后放到案板上，整理下形状 切成块状，烤箱提前100度预热5分钟 送入烤箱，上下火180度烤20分钟左右 时间到！香喷喷的面包出炉咯 用手指按一下，能够迅速恢复形状就说明熟了哦！ 烤过的面包更加蓬松、清香，配上酸奶或是果酱都很好吃～