1.选料 选好新鲜的大辣椒，把辣椒蒂切掉，掰开成两半，用清水冲洗干净。注意，洗的时候千万小心，因为辣椒里面的籽很辣！2.炸制 用厨房纸擦干或者晾干辣椒表面的水分。锅中倒入多一点的食用油，油热后改小火，放入青椒开始炸。这一步的关键是油温，如果太低容易炸不熟，太高又容易炸过火产生苦味。
我是广东人，我们一般蒸鱼用海鱼比较多，鲈鱼和多宝鱼是最常见的两种。 我家蒸鱼一般是先用盐抹一下腌制半小时左右，再切些姜丝，葱丝铺在盘子里然后把鱼放到上面，倒少许料酒去腥，最后再淋点蒸鱼豉油就可以了。
我喜欢吃酸甜的水果，所以做的果干是酸甜口味儿的～下面简单分享下我的做法 【所需材料】 鲜杏500g、白砂糖适量（我用的是白砂糖，感觉效果比黄冰糖更好一些） 【制作过程】 1.将鲜杏冲洗干净后，用厨房纸吸干表面的水分。2.去掉杏核，因为杏仁不易煮熟，而且口感也不如杏肉更好。
我小时候，住在南汇海边，每年春秋冬三季都有捕捞虾蟹的渔船回港，小弄堂里每天都有卖新鲜海鲜的摊位，价格也比超市里便宜很多，经常买回来煮着吃。 当时最简单的吃法是直接用清水泡泡，捡掉泥线，用剪刀剪去虾须，再用清水冲洗一下就可以了，味道鲜嫩多汁，肉很紧实Q弹。后来学会做香辣小龙虾之后，就经常自己做。
作为一个在意大利生活了30多年，又喜欢吃面的吃货，想来应该是有资格来回答这个话题的。 首先，从营养学的角度来说，意粉作为面食的一种，碳水化合物含量丰富，升糖指数高，不适合糖尿病和肥胖人群食用；其次，从口感的角度来说，意粉本身是没有任何味道的，完全依赖于酱料的滋味，所以清汤寡水、
莲藕全身都是宝，不仅是餐桌上的美味佳肴，而且也是药店里的常备中药材。中医认为，藕味甘、性寒，入脾、胃、大肠经，有清热生津、利尿除湿、开胃止泻、滋阴养血的功效，适用于暑热烦渴、脾虚食少、病后虚弱、大便干结、小便淋浊等症。1.莲藕炖排骨 材料：莲藕500克，猪骨头750克，生姜2~3片。
做五花肉，先腌后炖再烤，简单3步，香味十足！ 很多人做的红烧肉又腻又咸，其实是你没掌握好技巧。今天给大家分享一道超下饭的五花肉做法，简单蒸一蒸，拌一拌就ok了，香的不行~ 大块的五花肉用清水浸泡出血水； 五花肉冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒去腥； 开锅后撇去浮沫，
夏天吃碗凉面多么美好啊！ 晚上回家后，一碗凉面下肚，浑身清凉舒爽，暑气全消哦~所以我家夏天是面条的最爱季节！我做的最多的就是要不就炒面条，要就不做汤面条。
夏天是吃凉皮的旺季，我家也是做凉皮小本生意的，我妈妈每天下午都会做一大盆，然后放到冰箱里面冷藏，第二天卖。