我小时候，每年冬天都能喝上两三次用牛骨做的汤。 牛骨其实是一种蛋白质含量很高、富含钙的铁棍山药汤，非常美味。 记得每次奶奶把洗刷干净砍成小段的牛骨头放进锅里，加入冷水和几片生姜后就会盖上盖子。不久之后锅里就沸腾起来，香味扑鼻而来。等个半个小时左右，就可以盛出来吃了。
我的家乡在钦州，是一个沿海城市，所以海产品可以说是琳琅满目、应有尽有。其中我最喜欢吃的就数荔子了，虽然叫荔枝，但是和荔枝完全没有关系哦！它还有一个非常可爱的名字——海红(hái hóng)果 。说到这食物，还有一段故事呢！
我吃过一次，是去年十月份，和我妈在北京全聚德吃的，两个人，一只海参，一些蔬菜，一个果子，一共690（实在没忍住，想吃……） 先上菜，这个盖子真好看！
我做的炒油豆腐，是用青辣椒和猪肉一起炒的。 先把切好的瘦肉用生抽、老抽、淀粉腌制一下；青红辣椒切碎；油豆腐切小块儿。 然后锅里放油，烧热后把腌好的瘦肉先放下去煸炒至变色，盛出备用。 再放适量的油，烧热后放入豆瓣酱和剁碎的豆豉爆香，然后倒入切好的青红椒，翻炒一会儿。
非常好吃，橄榄菜是潮汕地区一道著名的下饭菜，用鲜橄榄、新鲜辣椒和葱头做成。 下面和大家分享我的做法。1. 准备材料（我用的是新鲜橄榄，所以不用处理） 2. 起锅烧油，油热后加入姜丝，香葱和白胡椒爆香 3. 倒入洗净削皮的胡萝卜和芹菜翻炒至八成熟 4. 然后倒入橄榄和剁碎的香菇，
1、豆腐，瘦肉，香菜，姜，盐 做法：鱼肉切片，加少许盐、姜末腌制半小时；豆腐切小块，放入锅中煎至两面金黄，盛起备用；锅内重新加油，放入鱼骨煎熟，加入开水或温水，没过鱼肉，大火烧开，小火慢煮一小时左右，让鱼肉充分入味；一个小时后，将豆腐倒入锅中，大火煮开，再转小火慢炖半个小时；出锅前加入香菜即可。
首先，需要准备原料 （家里什么菜都没买，于是乎…我摘了一小把葱……）1.鲜虾500克去头去壳。（这步可以去皮、去虾线，但是我懒得去了，哈哈哈～）2.青红辣椒适量切成圈状。（因为我要做剁椒鱼头，所以用了一大块剁椒，只留下了点葱花用来提香~)3.葱姜蒜适量切片或者切丝。