哈哈，好问题！ 这个食物出现在我生命中的频率很高。我是北方人，但喜欢南方菜，尤其爱吃豆腐和青菜；我的老家在东北，但是我在苏州定居并成为一名程序员后，发现这里的早餐有豆腐花、豆腐汤，便常常去吃，几乎每日必吃。 回到这个问题来，用豆腐和白菜做馅料包馄饨，我想起在我老家冬天吃酸菜馅饺子的时候。
作为一个在南方人，对于大米还是很讲究的。 好的米饭不仅要好吃而且要好看——粒粒分明、干净整齐，而做一粒好的米饭，选米是很重要的。 市面上有大米按产地分有东北大米（原产于黑龙江省）、江南大米（原产于苏浙皖一带）和云南大米（原产于云南省），还有进口大米比如泰国大米、越南大米等。
炸鲳鱼是我很爱吃的一道海鲜，外酥脆里嫩，咸香味美，连骨头都入味，真的是特别好吃！ 食材准备：鲳鱼、面粉、淀粉、鸡蛋、面包糠、姜蒜、葱、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、醋、白糖1.姜蒜切末，葱切葱花，香菜切段备用 2.锅里放油，油热后放入姜蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油 3.放入处理干净的鲳鱼，
作为南方人，我家最喜欢用南瓜来煲汤，清香软糯的南瓜搭配各种食材简直再好不过了~ 以前家里会用骨头来做汤，把骨头清洗干净，放入砂锅里面，加入葱姜、花椒以及适量的料酒去腥，大火烧开之后转成小火慢慢炖煮2小时左右，出锅前加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。用这种方式做的汤味道非常浓，我特别喜欢吃！
“大蕉”就是俗称的“香蕉”，为芭蕉科芭蕉属植物。由于我国华南地区广泛栽培，因此也被称为“广蕉”或“粤蕉”。 大蕉跟香蕉是近亲，形态也很相似，但颜色稍淡，呈乳黄色；果皮薄而柔软，很容易剥落；果肉乳白色，口感软滑。不过，大蕉和香蕉在营养成分上还是存在差异的。
凉拌茄子的做法 原料：茄子250克，尖椒1个，葱、蒜、姜、盐、酱油、白糖、鸡精各适量做法步骤：1.将茄子去皮洗净切成条状；葱姜蒜切片备用;红椒切丝。2.锅中热油，油热后放入一半葱段、姜片、蒜末炒香，放入茄子翻炒，炒至变软时盛出备用。
清炖田鸡 用料 田鸡6只 大葱1根 生姜2~3片 料酒适量 清炖田鸡的做法 将杀好、洗净的田鸡砍去头脚，滤干水分待用；大葱洗净切成段；姜去皮切片。 把切好的田鸡放进锅里，同时再放入葱段、姜片和料酒，注入清水用大火煮沸，接着转小火慢炖至熟烂即可食用。
先上图，这是我买过的最嫩的江鱼片了，很新鲜 说下做法吧1、把江鱼片用料酒、生抽、葱、姜腌制一会儿（我通常腌一个晚上）2、打个鸡蛋进去搅匀3、锅里放多点油，烧热后把面糊倒进锅里摊成一张饼，煎出香味，一面煎好后翻过来煎另外一面4、趁煎鱼饼的时候处理下酸菜，我用的是泡了很久的那种酸菜，
1、将新鲜蚂蚱洗净，然后用盐水浸泡出血水（这样处理过的蚂蚱再清洗几遍之后就能去掉腥味了）； 2、将蒜去皮洗净剁成蒜末，香菜去根洗净切成末，辣椒也切碎备用； 3、起锅热油，待油温升高后放入葱姜爆香，随后下入蚂蚱翻炒至变色，紧接着放入适量的盐、生抽和白糖调味，最后加入切好的蒜末、