1.Hummus（胡姆斯） 就是传统中东酸奶酱，以橄榄、洋葱和酸乳为原料制成，质地细腻绵滑，咸香中带着微甜，很开胃～ 搭配蔬菜水果做沙拉吃，或者夹在吐司里做成三明治都OK！
“洋芋擦擦”在陕西各地都有，以榆林最为有名。这种粗粮细作的吃法，恐怕别的省份的人很难想象。 原料很简单，主要是土豆（洋芋）、面粉和蔬菜。先把洋芋煮熟剥皮，做成泥状；然后把面粉和蔬菜拌到一起，用热水烫熟；接着把刚做好的洋芋泥糊到面胚上，放到锅里蒸透就行了。 因为加了蔬菜的原因，吃起来有淡淡的清香味。
买猪肉首先看颜色，新鲜的猪肉应该是红色的，暗红的色泽就不是新鲜的猪肉。 接着再看状态，新鲜正常的猪肉表面是有弹性的，那些看起来特别水嫩的猪肉要谨慎购买。
作为在苏州上过四年学的南京人，可以说吃遍了平江区的所有馄饨店（是的，就是所有！），也尝过了很多味道的馄饨。但要说最喜欢哪家，我觉得是“花溪王”。虽然叫“花溪王”，但可不是因为有个“王”字就一定是最好的哦~ 先说说我喜欢这家馄饨的原因吧。①价格实惠。我吃过最贵的价好像也就十块钱一碗。而且！
蒸馒头的制作工序，在加热的过程中需要注意的事项是很多的。 首先说“蒸”的问题。 如果是做发面的食品比如馒头、面包等，就要用大火蒸。一般地说，在锅内水开后（上汽后）还要再蒸15分钟左右； 如果做死面的食品如烙饼、花卷之类，则应小火慢蒸，一般需要30分钟以上。其次要注意的问题就是“火”的火候了。
我做的辣子鸡，用贵州的糍粑辣椒做辅料。 首先，鸡的选择很重要，选土鸡或者三黄鸡来做辣子鸡是最合适的了。因为这样鸡肉比较嫩，也比较好嚼。 配料有干辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱、醪糟（没有可以不放）、白糖、酱油、醋、葱花等。
作为一个在南方人，我吃的海鲜基本上以海鱼为主（除开龙虾之类的大个头的），例如带鱼，黄鱼，鲳鱼等等。要炒的话我一般会用豆瓣酱来炒，用豆瓣酱来做调料主要是想用豆瓣酱里面自带的酱香味和红油来提香，增加菜肴的风味。当然，如果你用的豆瓣酱比较纯的，就没有这么红，而且味道也很咸。所以我一般会先用淡盐水泡一泡。
2 简单、快速又好吃的鸡蛋炒饭！ 食材很简单，一碗剩饭、两个鸡蛋和少许葱花。3 热锅凉油，倒入打散的鸡蛋，迅速划散，然后盛出备用。（这样处理的目的是为了米饭能颗粒分明） 4 另起锅烧油，放入葱花爆香后，加入米饭，快速的翻炒至米饭温热。