这个我最有发言权了，因为我就是专门做海参加工厂家的老板。 咱们先说下海参煮多长时间。 不同做法需要时间是不一样的，比如你用来凉拌、炒海参之类的，基本上12-30分钟左右就可以了 但是如果要做海参米糊或者打成海参与豆浆，那就起码要5个小时以上才能完成。
1、辣椒和葱白洗净，擦干水分； 2、锅里烧热油，放入切好的辣椒和葱白炒香（注意不要太久哦，不然会过火变苦的），加入豆瓣酱一起炒；3、小火煮约5分钟，关火让其入味，大约两个小时后就可以吃了~ 如果有泡椒的话可以加点泡椒和泡椒水味道更棒！
食材：线椒、大蒜、豆豉酱 第一步，把线椒洗净切丝，大蒜拍扁切末备用。 第二步，起锅烧油，油温七成热的时候放入蒜沫和一勺豆瓣酱爆香。 第三步，爆出香味后，倒入切好的线椒丝，大火爆炒。 第四步，线椒丝炒到断生并且变色后，加入两勺生抽、半勺老抽和适量白糖提鲜，翻炒均匀就可以出锅了！
2021.9.4更新 之前发的答案比较早了，现在是2021年9月份，刚好我前两天刚做了巴沙鱼，所以来分享一下新吃法。 我做的是巴沙鱼豆腐汤。 因为是秋天，所以我买了豆腐来做这道菜，其实除了豆腐以外还可以用鸡蛋、玉米等做搭配。 在处理巴沙鱼肉的时候，需要把鱼肉里面的黑膜刮掉，然后切成小块备用。
1.准备好食材，猪肉馅（肥瘦相间的好）、香菇、葱姜、八角等 2.起锅烧油，加入八角炸香，然后放入葱姜和一半的花椒，继续爆出香味儿~ 3.接着把肉馅放进去，不断地翻炒至变色，加生抽和老抽调味，继续炒哦！
记得小时候家里来客人的时候，我妈都会做一道汤，叫“肉丝血汤”，里面是肉丝和猪血一起炖的，味道很鲜美，当时觉得非常好吃，一直忘不了那个味道。 后来出来工作自己在外面吃饭，发现很多火锅店还有这道菜，于是又重新喜欢上这道菜。
小时候住在东北，每年秋后都有卖梨的。记忆中最好吃的是冰糖雪梨。可做法实在是不记得了。 现在生活在南方，这里盛产菠萝和木瓜，就尝试着做甜品。 首先把梨洗干净，切掉头部和尾部。 然后，用勺子把梨肉挖出来（注意不要把梨核弄掉了）。接下来一步很重要！！
1、将海蜇皮用冷水浸泡2小时，期间换水2至3次。然后，剪去浮毛，用清水冲洗干净； （如果着急吃，可以用自来水龙头底下冲洗一下，但是速度一定要很慢） 用刀切成细丝待用。 （我比较喜欢细一点的丝，如果你喜欢吃粗一点的可以不用切丝，直接用刀剁成碎末也行。
“ 水粄”应该是我小时候吃的最普遍的粿了，用糯米粉做成，因为把浸泡过的糯米磨成浆，然后蒸熟的米粉团放到水中搅匀而成。因此得名水粄。 用冷水还是开水和面做法不一样，口感也会有所不同。我小的时候经常看到奶奶做水粄，用水和的面团儿比较柔软，做出来的水粄软软糯糯的特别好吃。