我的最爱，清炒甜瓜子 夏天来了，买些新鲜的瓜子来炒着吃吧~自己做的绝对比买的更香！ 首先把瓜子洗干净。 然后准备一点调料：辣椒、蒜瓣、葱白（也可不用），切成块。 我喜欢辣椒和瓜子的味道重一些，所以多放了点辣椒。 锅里倒入适量油，烧热后放入干辣椒，炒出辣味后放少许麻椒，然后再把葱、蒜放进去爆香。
2019-5-3更新，新买了个绞肉机，可以绞肉馅了 之前都是买现成的肉馅，后来发现买回来的肉馅口感不好而且不新鲜，所以自己尝试着绞肉馅。一开始绞的特别费劲，后来发现一个办法很省力：在绞肉前把五花肉冻硬，这样容易绞碎，而且还能省不少力呢~ 接下来就来说说怎么做肉馅吧。
这个题目让我想到一个冷笑话 某次聚会，有人问：“海蛎子（海蛎子的肉）是怎么做的啊？” 答主朋友笑道：“用海水蒸就可以了呀！
1.蛋黄凝固后，轻轻搅动一下，形成月芽状。 2.锅内刷一层薄薄的食用油（或不粘锅无需刷油） 3.小火加热到冒烟，调至中火倒入鸡蛋液 4.蛋液稍微定型后轻轻翻面，两面煎至焦黄即可 5.出锅装盘，撒上葱花、黑芝麻增香Tips： 小贴士 第一遍煎制一定要小火慢煎！第二遍可以开大火，如果火太大容易糊。
小时候住在外公外婆家，每个夏天都会去那里过。那个时候住在乡下的条件还是很苦，没有电风扇也没有空调的。晚上睡觉就是铺一张凉席在地板上然后直接就睡了，记得非常深的就是每天早上和表哥起床之后，就会看到桌子上摆着一碗面，上面飘着油花儿还有青翠的小葱，香味扑鼻而来。我才知道原来早上可以吃到这么好吃的面条啊！
“ 夏至”刚过，南方正式宣告进入梅雨季节。这天气，阴晴不定，忽冷忽热，乍暖还寒…说它是年轻人的脸，真是一点都没错！ 每年的这个季节，都是杨梅上市的旺季。看着盘子里鲜红的杨梅，想起小时候在家乡吃杨梅的情景。那时候条件有限，没有冰箱，父母从市场买回的杨梅，往往没等放凉就吃了。
其实，对于毛蚶的做法有很多，而且味道也是不错的哦。 毛蚶是一种海产贝类，壳小而薄，表面很光滑，呈紫褐色或浅黄色，生长在海水中的岩石或泥沙中。毛蚶的肉味鲜美、营养丰富，含蛋白质较高（约18%），还含有大量的维生素及钙、铁等多种矿物质元素；而且毛蚶易煮易烹饪，吃起来也很方便呢！
“贴”这个词儿挺有意思的，做这个“粘糕”得用温水和面 面要和的软一些，太硬了擀起来费劲。 和好的面要盖上盖子或盆儿焖上，这样能让面团更好的熟成。 生胚做好后，就要开始蒸啦～ 锅里的水烧开后再放入蒸屉，一定要记得盖锅盖呦！（不然会塌） 大约二十分钟左右就蒸好啦~做好的沾糕要趁热吃！