我最爱吃的凉菜之一！做法如下： 材料：嫩藕1节，胡萝卜半根，黄瓜半根 调料：醋、白糖、蒜泥（可加入辣椒油）适量 一、把藕切成薄片，泡入清水中备用；二、胡萝卜和黄瓜切片后同样也放入水中浸泡；三、准备一个容器，倒入适量的醋，加入一勺白糖调匀；四、将切好的蒜泥放入碗中，根据个人喜好调入适量的辣椒油；五、
用火锅底料，炒一炒，香喷喷！ 原料：老豆腐、火锅底料（辣卤）、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、葱结、生抽、老抽、糖。
首先，我们得先知道，做好的米糕是很容易变硬变干的，为了不让它变干发硬，我们在制作的时候就得控制好米和水之间的比例，一般来说就是100ml的鸡蛋清和250ml的米混合，做出来的米糕才会是最好的状态，松软可口而且带有淡淡的米香味。
这个菜其实挺简单的，我奶奶经常做给我吃 首先去菜市场买一块豆腐，最好是嫩豆腐，然后让老板帮忙切成大块，记得让老板多切一点哦~回家以后把切好的豆腐放清水里泡一下，这样可以让豆腐吃起来更嫩一些。 然后准备一捆香菜（一定要用香菜啊！这个很重要的！
原料：大闸蟹，鸡蛋，姜 调料：料酒，盐，白糖，醋，胡椒粉 做法： 1、准备好材料。2、生姜切丝，大蒜切片。大闸蟹洗刷干净，用刀沿着蟹壳缝将蟹砍成两半，再剁成小块。（为了便于入味和食用；而且切的时候刀与蟹呈60°，这样不会滑出手脚）3、蛋黄蛋清分开，蛋白中加入少许白醋去腥、淀粉和水搅打均匀。
秋天到了，南瓜丰收了，南瓜排骨香汤成了我家餐桌上的常客。每次我都吃很多，因为我特别喜欢吃南瓜，每当南瓜圆滚滚的之时就是南瓜排骨香汤在全家现身之时。今天又是南瓜排骨香汤上桌之日，我大口大口的喝着排骨汤，突然爸爸说你在喝一口萝卜吧！我心想：干嘛又给我喝萝卜，上次喝了一碗了。
干黄瓜，南方也叫酸黄瓜。是北方夏季常见的应季蔬菜，味道酸甜可口，非常开胃。可以用它来做道下酒菜，也可以用来搭配米饭、馒头等主食，口感清爽，颇受食客喜爱。 很多人喜欢吃黄瓜，但很少人吃干黄瓜，因为觉得干黄瓜太老了，不新鲜。其实呀，这干黄瓜可是大有来头呢！它是新鲜黄瓜经过阳光暴晒，风干后制成的。
【焖面】 这是我小时候常吃的饭，几乎每周都有（老家一周只准买一次菜），那时候没有外卖也没有快餐，偶尔吃个KFC都觉得是人间美味。 材料：挂面、葱花、辣椒、酱油（最好是生抽）、盐、猪油（可有可无） 步骤： 1.先炒肉。
2018年1月2日更 最近很多朋友问我这个问题，可见“咸肉菜饭”是多么的深入人心啊！ 在上海，菜饭可是有相当悠久历史的传统小吃。据说早在南宋时期，临安(今杭州)的酒楼中就售卖菜饭了。那时候的菜饭，用青菜或芥菜做成，加入香料和猪油，香气扑鼻，非常美味。