夏天和初冬的韭菜最好吃。 春天和秋天次之，冬天最次（但北方的冬天也可尝试，别抱太大期望）。 很多人不喜欢吃韭菜，主要原因是气味重，有“臭气”。其实啊，好的韭菜，它是有一股清香的。这种味道啊，像绿茶的那种清新，但不刺鼻；又有点像刚刚切开的洋葱头那会冒出来的那种香味。
我小时候住在东北，记得特别清楚，小时候的夏天，下午的时候爷爷会去菜园子拔一些葱苗，或者自己种得小香葱，用绳子系在井沿上晾干，晚上就着酱吃，真的非常好。 后来去外地求学工作，远离了农村，也远离了这样的生活。
夏天到了，夜宵摊上又出现了小龙虾的身影。麻辣、蒜蓉、油焖各种做法美味又诱人。那么，自己在家做小龙虾，怎么做最好吃呢？ 小龙虾的做法很多，今天给大家分享一个非常简单好做的做法——椒盐虾尾，香辣酥脆，好吃到停不下来！ 准备适量的小龙虾，处理一下，用干净的温水洗掉上面的泥垢，再准备一些花椒和辣椒粉。
萝卜丝 咸菜就是腌萝卜呗，这玩意儿我在家做过两次，一次是在小时候，跟外公学习做的（现在想来那时候应该只有7岁），用盐杀水，然后拿泡菜坛子加盖密封，大概一周就可以吃了；另一回是去年夏天，我用的是泡椒和剁辣椒来腌制，方法同上，但是多了两道程序，先用醋、酱油、糖、花椒粉、胡椒粉、大料粉调拌均匀成料汁，
最近突然想吃猪蹄，正好家里有个炖汤的砂锅，就想着用砂锅来炖个猪蹄，可是用什么配料，怎么做才更好吃呢？ 首先准备原材料 猪蹄2只、花生适量（可放可不放）、姜6片、葱白3段、调料适量（盐、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、辣椒酱） 1.将猪蹄洗净剁成小块备用； 2.锅中加入适量水，放入猪蹄，
1、济菜“三杰”，也就是历史上最早出名的厨师，有“南料北做”“南饭北厨”之称的张中府，他做的“炒虾仁儿”、“烧鱼片儿”和“葱烧海参”堪称当时一绝；2、“汇泉楼”的“糖醋鲤鱼”，这个“汇泉楼”就是现在的大观园公园，它里面的餐厅叫做“汇泉居”；3、“聚丰德”的“扒全兔” ，这是一道荤菜，用炸、熘、炖、
准备食材：鱼、姜丝、香葱、干辣椒段、花椒、八角（可放可不放）、桂皮、香叶 制作步骤： 1.把鱼洗净，两面分别用300克左右的生抽腌制2小时 我用的这种海鱼刺比较少，如果是鲤鱼之类的需要把刺剔除再做 2.锅里放油，油热后放入葱、姜、干辣椒段爆香 然后下花椒、八角、
阳澄湖大闸蟹，中国蟹都阳澄湖畔张家相（江苏苏州相城区阳澄湖镇）是产地中心点哦！ 首先你要确认你买的螃蟹是阳澄湖的，因为现在市场上的假阳澄湖太多了，而且有些卖大闸蟹的就是在阳澄湖边租块地养蟹，然后贴上阳澄湖的标志就说是阳澄湖畔的，其实和真正的阳澄湖是大有区别的啦~所以买的时候记得叫商家给你看下脚，