作为地地道道的北方人，超级喜欢吃饺子。饺子馅好吃的关键就是要调好味儿。我家里平时吃饺子都是我自己调的馅儿，亲戚朋友来我家都说我包的饺子比外边儿饭馆儿里的好吃很多！
【菜名】：清炒丝瓜 【主食材】：丝瓜2根、小葱3-4棵、大蒜3-4瓣 【辅食材】：油适量、盐适量、料酒适量步骤一：准备两根鲜嫩的丝瓜，用小刀刮去外皮，清洗干净后滚刀切块备用。（注意不要切得太小）步骤二：三至四棵葱洗净，去掉葱绿只留葱白部分切碎，大蒜去皮拍扁剁成蒜末，待会用。
萝卜干（白萝卜或红萝卜都可以）洗干净，不用削皮，切成指头宽条状备用. 准备好一个大盆，洒上一层盐，把切好的萝卜放进去拌匀，腌制两小时左右，中间要翻动两次，让每一块萝卜都沾上盐分，腌好后将渗出的水倒掉不要！
油焖笋 材料：鲜笋500g、老抽3汤匙（45ml）、生抽1汤匙（15ml）、砂糖1茶匙（5克）、清水2汤匙（30ml）、干辣椒10只、大蒜4瓣、葱白2根做法： 1，笋去掉外皮，切成段；干红辣椒用冷水浸泡，清洗干净，去籽备用；大蒜去皮拍扁；香葱洗净切段；准备好老抽和生抽。
1、准备食材。饺子皮擀的薄薄的，这样的南瓜蒸饺更好吃哦~我大概擀了有30来张吧。 南瓜去皮去籽切成薄片上锅蒸熟（用微波炉加热也可以） 压成泥状待用 把胡萝卜也擦成丝或者用刀切成末待用。2、在南瓜泥里放入少许糖（可以提味，也可以使南瓜泥更细腻）、葱花、胡萝卜末然后调成馅料。
首先，我们要知道鸡肉是很容易熟的，用高压锅大概40分钟左右就可以把鸡肉煮熟了，所以不要担心会煮不熟哦~ 其次，我们选择鸡肉的时候，尽量挑选小胸的肉，小胸的肉比较嫩而且脂肪比较少，如果喜欢皮的口感的可以留下鸡皮哦，鸡皮的胶原蛋白可是蛮丰富的呢！
吃过一次就念念不忘的牛肉水饺，必须推荐给我最爱的那家！ 坐标天津，以前在河东住，所以这家就在我家附近，每天下班后都会去吃一碗，现在搬到河西去了好远啊，基本一周吃两次吧… 店不大，就四张桌子，都是那种很矮的小凳子，但是人很多很热闹呀~老板娘特别热情，每次去都会跟你聊天唠嗑，让你别排队等座先去吃～ 牛肚、
芹菜心拌花生米。 原料：芹菜心500克，花生米40克，精盐、醋各10克，酱油、芝麻油各5克。做法： 1、将芹菜去根去老叶，洗净。将花生米用水泡胀后剥去种皮。2、将锅置火上，加水烧沸，先下入花生米，用中火煮10分钟，再下入芹菜心用沸水煮5分钟，捞出，用凉开水冷却。
我做的血肠，是东北特色的，特别好吃！做法也简单。 做血肠需要准备以下这些原料：猪血、盐、醋、酱油、花椒、大料、辣椒油（或者辣椒面）、葱、姜。
我吃过最好吃的回肠是山东老乡做的，在青岛一家小店，那个店很破，但是人超级多，都是当地人，老板和老板娘也很“善良”，会在你点完菜之后偷偷把你的菜量加大（加很多！