蒸酸奶蛋糕好吃吗？
最近做了几次蒸的蛋糕，口感比烤箱做的要干爽一些 第一次做蒸蛋糕，比较成功！开心！ 原料：牛奶50克、糖75克（分三次加入）、鸡蛋4个、植物油30ML、低筋面粉90克、泡打粉1小勺、果干适量（蔓越莓干或者葡萄干都可以） 做法：
1. 把鸡蛋打进碗里，加入一半量的糖，用蛋抽搅打均匀； 2. 加入植物油搅拌至乳化状态，即看到液体表面有细细的泡泡； 3. 筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀； 4. 最后加入牛奶和剩下的白糖拌匀 我的蛋盆是带刻度的，正好可以做两个6寸的蛋糕，其实一般家庭用的普通碗具也是可以的，只要保证最后面糊的分量是充足的。 把拌好的面糊倒入铺了油纸的模具里，在表面撒一层蔓越莓干或者葡萄干，蒸的时候可以让水果更均匀的分布在糕点里。 蒸锅水烧开以后，把模具放上去，盖上盖子大火蒸30分钟左右即可。 蒸好后不要立刻打开锅盖，让蛋糕在锅里焖一会，更细腻可口哦~
小贴士：
1. 面粉的吸水量不一样，所以我没有具体的称量面粉的分量，大家根据自己的情况酌情增减就可以了。
2. 这道点心真的非常简单，就是把所有的材料混合在一起就好啦～