冬薯怎么煮好吃？
冬薯是江西的特产，也叫赣南脐橙，但是和橙子一点也不沾边儿。 说它是红薯可能更合适一些，因为它的外形跟红薯一样，只是颜色比红薯要淡一点。 但是它又和红薯不一样，它里面是没有筋的，而且水分很少，味道是甘甜的，有点类似栗子。
【食材】 冬薯（或者红薯）2个、鸡蛋3个、白糖10g、面粉150g 【步骤】 1.将红薯去皮后切成块状，放在碗里盖上盖子，蒸至熟透，大约需要8分钟左右；
2.取一个小碗，打入鸡蛋，加入10g白糖，把鸡蛋搅拌均匀；
3.加入面粉，搅拌成糊状备用；
4.起锅热油，小火加热，用筷子夹起一块块红薯蘸着蛋糊下锅炸，炸至两面金黄即可出锅。 是不是非常简单呢？外酥里嫩，香甜美味，你学会了吗？