黄瓜凉拌什么好吃？
1、首先，要准备材料：嫩黄瓜一根，豆腐一块(最好买盒装的豆腐花)，胡萝卜半根，蒜头一个，香菜适量 2、将嫩黄瓜清洗干净后用刀背轻轻拍碎（这样方便入味）待用；
3、把胡萝卜切丝、蒜头去皮捣成蒜蓉、香菜切段待用；
4、调酱汁：碗中放入葱花、蒜末、生抽、香醋、辣椒油、少许白砂糖和盐调成酱汁备用；
5、把以上准备好的食材全部放在盆中，倒入刚刚调好的酱汁拌匀即可食用了~
6、我喜欢吃偏甜的 所以会在调酱汁的时候稍微多放一点白砂糖 但是不要放太多的盐哦 豆瓣酱很咸的！ 喜欢辣的可以加剁椒或者小米椒圈 和黄瓜一起拌着吃非常爽口～
PS：不喜欢吃豆腐的朋友可以在制作时把豆腐切成丁扔掉） 小贴士： ①选鲜嫩黄瓜的时候要注意看看刺的粗细，越细的刺说明越鲜嫩啦②切好的黄瓜尽量沥干水分，以免拌的时候出很多水
③这个菜的口味取决于你调酱汁时的用料，如果喜欢重口味的朋友可以多加一些酱料 ④最后一定要拌匀再吃噢 这样味道才会均匀！