山粉糕怎么做好吃？
原料： 山药、面粉 做法： 1.把买回来的山药去皮，放锅里蒸熟（可以用微波炉加热）； 2.用勺子压成泥状（尽量细腻一点）； 3.加入少量的面粉（加面粉的目的主要是调节粘稠度），调成可以流动的面糊状； 4.在模具里薄薄的涂上一层油防止粘连（我用的慕斯圈，所以不用刷油了）； 5.把面糊舀入，轻轻震动模具，使表面平整，放入冰箱冷冻三小时至凝固； 6.取出后切好就可以吃了。
小提醒： 根据个人喜好可放些糖或者豆沙馅。没有烤箱的也可以用蒸锅来制作，不过时间可能要更长一些。 这是做好的样子，有点类似果冻，不过更加紧实一些。 口感很不错，冰凉凉的很嫩滑，有一点像布丁的感觉，但比布丁要细腻软糯一些。
PS： 其实做这个点心最耗费时间的部分在于准备和清洗上，真正操作起来还是挺快的。而且一次可以做好多，放入冰箱冷冻起来随吃随取很方便呢！ 小时候最期待的就是奶奶做的山粉圆子烧排骨，那真的是最美味了！ 对了，奶奶还会用山芋淀粉来做水晶糕、凉粉什么的，下次再来分享制作方法~