哪种牛肉凉拌好吃？
我们店最畅销的酱牛肉，1000g才卖59块钱！ 用我们店里的话来说就是“吃一碗送一碗”～ 很多人吃了一次还想吃第二次！
其实做法蛮简单的~ 把牛腱子肉放在锅里，加生抽、老抽、豆瓣酱、香料（八角、桂皮、香叶）等调料煮2小时左右，用筷子能戳进牛肉里就差不多了。 然后让它在卤水里浸泡一夜，就可以拿出来了。 (๑´ㅂ`๑)如果不知道什么是香料，放那么多会不会味道奇怪？ 放这么多香料，其实根本不会抢了牛肉本身的味道！ 卤水里的香料就像帮厨，它们只负责帮腔，绝对不会抢了主菜的风头~~ 而且泡了夜里的卤牛肉已经十分入味了，连骨头都带着香辣味儿呢～ 一大块牛肉蘸着辣椒面儿吃，美得很呐～
除了卤着吃，我还会做成酱牛肉。 用牙签扎上很多小洞，方便入味。 上锅蒸5分钟左右，能让肉质更鲜嫩。 （๑•̀ㅂ•́） 还有炒牛肉丝，也特别好吃～ 先把切好的牛肉用鸡蛋清和生粉抓匀，再下锅炒。 我用的是火锅底料，加了些辣妹子辣椒，炒出来的颜色特别好看，红亮亮的~~ 最后加点香菜、花生米什么的就更完美了！