莲子蒸鸡有什么功效与作用？
莲子蒸鸡，具有补脾止泻，养心安神的作用。
莲子能补中、益肾、固精，对妇女带下、男子遗精、小便繁浊、脾虚泄泻等有一定疗效。现代研究，莲子含有淀粉、蛋白质、维生素B、胡萝卜素、烟酸以及钙、磷、铁等营养成分；具有抗菌消炎、降血糖、强心、瘦身美肤等作用。
鸡肉含有丰富的蛋白质，有增强体力、强壮身体的作用。有良好的养血滋阴、温中去寒、补肾填精、增强抵抗力等作用。
食材所需：土鸡1只（约1250克），莲子、芡实、花生仁、蜜枣各50克。
制作流程：首先将土鸡宰洗净，切块；其余用料洗净，一同放进炖盅内。加开水300毫升，武火炖20分钟，文火炖2～3小时即可。调味供用，温热食用，用量随意，一般佐膳服食。
注意事项：以上给出的食疗方只对一般人群有效，如果病症属于阳虚者，则不适用于本方。