黑木耳怎么做好吃？
木耳炒鸡蛋 原料： 30克，150克，2个，水淀粉适量，盐少许，料酒、鸡精各2小匙，花生油300～400克（约耗75克） 制作过程： 1.把木耳放入凉水中浸泡2小时，拣净洗净，剪去底根，放入开水锅中焯一下，捞出沥水；将鸡蛋打入碗内搅匀待用；胡萝卜洗净切成薄片 2.锅置火上，放油烧热，倒入蛋液翻炒熟捞出 3.原锅放少许油烧热，放入胡萝卜片煸炒几分钟，再下入木耳翻炒均匀，加入料酒、精盐、鸡精和少许水烧至入味，用水淀粉勾薄芡，淋入鸡蛋液拌匀即可出锅装盘 特点： 口味清淡，营养丰富。
小贴士： 这道菜可依个人口味适当加点酱油、醋等调料调味哦！
凉拌黑木耳 配料： 水发黑木耳两勺，蒜末一勺，辣椒油，香油，白醋，糖，盐适量。 做法： 第一步：准备两勺水发的黑木耳。 第二步：木耳用冷水泡发，洗净，撕成小朵。 第三步：锅内放水烧开，下木耳汆烫，捞出沥干水分备用。 第四步：蒜、青椒都切成末，加入适量辣椒油。 第五步：加入少量白醋、白糖、盐和香油搅拌均匀。 第六步：将酱汁浇到木耳上即可食用啦~ 这个菜很清爽，味道不错哟~~夏天没胃口的时候很合适呢~~~不过如果吃不了太辣的亲，可以把里面的青红椒换成红椒哈……
番茄炒蛋 材料：西红柿一个，鸡蛋三个，葱花。 步骤：
1，打鸡蛋，加少许盐，用筷子打散;
2，锅内放油，烧热后倒入打碎的鸡蛋，不要搅拌，待一面凝固后再翻面煎另一面至两面均凝固；
3，将鸡蛋推到一边，空出一点地方，放入葱花爆香，然后将鸡蛋捣碎并继续翻炒一会儿;
4，将西红柿切成块放入锅中继续翻炒，直至西红柿变软，然后加水煮一小会儿；
5，加适量盐，起锅前可点几滴生抽增加味。
注：
1、先炒鸡蛋可以使鸡蛋更香，但是鸡蛋容易变老，所以最好先将鸡蛋捣碎再翻炒。
2、我通常会在搅动鸡蛋时加些温水进去，这样炒出来的蛋比较嫩滑；
3、有些人喜欢用味精或者鸡精来提鲜，我一般都不加这些。如果实在觉得不够鲜的话可以加一点点蚝油，但不要加太多哦。