大米粉什么好吃？
作为一个在南方人，我对于大米的吃法可太多了！ 先上结论，大米粉最好吃的做法就是配各种汤汁！比如酸汤、肉汤、豆浆等~
1.酸奶水果捞 准备材料：大米粉200g、酸奶200g、芒果2个、香蕉1根、西瓜适量 制作过程： 大米粉用冷水调成浆糊状，过筛一遍； 把水果切小块，跟米粉一起放入锅中蒸15分钟左右即可！ 我用的水果是香蕉和芒果，你们也可以试一下草莓、猕猴桃之类的~
2.大米饼 用料：大米粉60g、牛奶70ml、鸡蛋1个、白糖4勺 做法： 先把鸡蛋打散，然后加入一勺糖打发至蛋白泡沫细腻； 将牛奶加热至40度左右，缓缓倒入大米粉中，一边倒一边搅拌成均匀的面糊； 电饭煲底部铺油纸，刷一层食用油防粘，倒入面糊，按下煮饭键； 等到煮饭键跳起后，再焖几分钟，香喷喷的米饼就熟了～
3.大米粥 用料：大米适量（三个人吃约100g）、清水900ml 做法： 锅里放清水与大米，大火烧开后转小火，慢慢熬，期间不断搅拌避免糊底； 大概熬煮25分钟这样，粥就比较浓稠了，可以加点糖或者盐调味哦～
4.大米发糕 用料：大米粉80g、面粉200g、发酵粉5g、鸡蛋1个、牛奶200g、白砂糖50g 做法： 鸡蛋打入碗中搅散，加入白砂糖搅拌均匀； 把全部用料混合在一起，揉至光滑有弹性，盖上盖子或薄膜，放置温暖处发酵到两倍大； 发酵好的面团，揉搓排气后分成大小适中的剂子，擀平后，从上往下卷起来，卷紧一点！ 把做好的生胚放进蒸笼里，醒发20min，然后开水下锅，大火蒸15min就可以啦～
5.大米沙拉 用料：大米200g、西葫芦半根、黄瓜半根、紫甘蓝50g、苹果半个、酸奶1盒 做法： 西葫芦和黄瓜切片，紫甘蓝切丝，苹果削皮去核切成小丁，和大米一起放进锅中蒸熟； 蒸熟的配料和酸奶拌在一起，就可以开吃啦～