花心菜怎么做好吃？
【凉拌皮蛋】 这是一道做法超级简单的凉菜，但是特别开胃！ 准备几个皮蛋去壳切成瓣状放在盘子中待用 青椒去籽切丝、小米椒切圈与葱蒜一起放入碗中，再淋上适量生抽和香油搅拌均匀有香辣味后起锅铺在皮蛋表面即可上桌啦~
【鱼香茄子煲】 鱼香味是很多四川人都很喜欢的味道，而这道菜也是我家餐桌上“常客”之一～ 准备两根茄子，去皮切成滚刀块放在盘中，撒上适量的食盐杀水15分钟左右。 泡萝卜丝和泡姜各少许切成细末，再打一个鸡蛋搅成蛋液后加入面粉调成糊状备用（加少许白酒和白糖提鲜）。 起锅热油，把茄子的水分炒干微微发黄盛出备用 另起油锅，下葱姜蒜末爆香再加入豆瓣酱炒出红油后加入醋、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调酱色，再把炸好的茄子倒入锅中翻炒均匀就可以出锅啦~~软嫩入味、麻辣鲜香超级好吃～
【油泼面】 陕西人真是把每一根面条都用到极致了，这油泼面的制作过程简单到不行，但吃起来那叫一个过瘾啊！ 准备一把细面条，烧一锅开水将面条煮熟至无硬芯，然后捞入碗中，舀一勺熟油均匀地倒在面上，再依次添加葱花、香菜、干辣椒段、花生米、白芝麻、榨菜等辅料 接着浇上一勺臊子汤（可以用羊肉、牛肉馅或者豆腐、韭菜等做臊子），一碗油光锃亮、酸辣开胃的擀面皮就做好啦！！！