章鱼怎么炒好吃？
最近家里做了些章鱼，但是不知道怎么做才好吃的，求教大家！ 先介绍下原材料 新鲜章鱼 500g、大蒜 一头、小葱 三根、姜 二片、干辣椒 四个（可省略）、生抽 、老抽、白糖、盐、醋适量 步骤一：处理章鱼 把买来的章鱼冲洗干净，然后加一勺盐，浸泡20分钟以上除腥 泡好的章鱼取出，用厨房剪刀剪成小块状 用清水冲洗几遍，洗掉粘液和杂质，沥干备用 划重点：一定要多清洗几遍哦，不然会腥味很重～ 步骤二：准备配料 葱切段、姜切片、蒜切末、干辣椒切段（可省略） 划重点：这里如果喜欢吃辣的同学可以放点小米椒，会更香一点啦~ 步骤三：开始炒菜啦 热油锅，油温上来后转小火，放入切好的葱段、姜片和干辣椒段，煸炒出香味 然后加入切好的蒜末和辣椒段，继续翻炒片刻 划重点：这里如果能买到新鲜的小米椒，可以直接放小米椒和章鱼一起爆炒哦，更开胃！ 章鱼比较容易熟，所以不用炒太久，大概四五分钟就差不多了
最后加点生抽、老抽、糖（可不加）和白醋调味，出锅前尝一下味道，淡了就加点盐，咸了就不必再加了哈～ 这样一道香辣爽口的炒章鱼就做好啦～你学会了吗？