好吃的蒸饺子怎么做好吃？
我家经常蒸饺子上桌，方法也简单，关键是要调味儿对！ 我家平时爱吃猪肉大葱的，所以调料里会放酱油、香油、芝麻酱和胡椒粉（可不放）。 大葱切末，和肉馅拌在一起，然后分三次加入凉水，每次都是搅拌到汤汁粘稠再加入下一次。 这样调出来的馅口感很棒！
1.把擀好的皮中间稍微捏合一下，两边不捏上。这样在放入锅里蒸的时候不会开。
2.然后把调好味的肉馅放在皮的中央，两边向中间折起来，用大拇指压一压，使边缘能够粘合。 我会用玉米淀粉或者面粉轻轻拉一下皮的边缘，这样做出来的样子会更美观一些。 但是千万不要用力去揉饺子皮哦~会把皮弄破的！
3.冷水下锅，水开后计时，大火蒸8分钟左右即可出锅。 在我看来最棒的口感是偏软的，但是不能太软烂！如果软烂了就不好吃了～ 我家是早上做，中午晚上就热一下就可以了，热过的饺子会比刚蒸好的饺子皮更韧一些。