哪些桃胶好吃？
市面上有很多不同品种的桃胶，由于产地和品种的不同，它的外观、味道都存在着差异。 那么，哪种桃胶好吃呢？ 在我看来，最好吃的桃胶是不含皂荚素的。因为含有皂荚素的桃胶在泡发后，会析出皂角苷等成分，这些物质具有刺激作用，食用后有可能会引起恶心、呕吐等症状；而不含皂荚素的桃胶则不会，它泡出的汤汁清澈诱人，入口也是脆爽的，嚼起来Q弹滑嫩，让人吃后回味无穷。 所以大家在购买桃胶的时候，可以观察一下，如果看到外包装上写着“不含皂基”的字样，那就意味着这款桃胶不含皂荚素，可以安心食用~
除了看包装外，大家可以试试以下这些方法来挑选好质量的桃胶： ① 看颜色。优质的桃胶呈深棕色或淡黄色，如果是新做的，表面还会带有光泽。而质量差的桃胶颜色较为苍白且暗淡无光；
② 看形状。优质的桃胶为圆形或者椭圆的颗粒状，质地坚硬。而质量差的桃胶多为不规则的形状，而且比较软；
③ 看大小。优质的桃胶大小均匀一致。而质量较差的桃胶大小不一致；
④ 看完整度。优质的桃胶完整程度高，而且没有杂质。而质量差的桃胶则有细小的碎末以及肉眼可见的杂质。
想要买到优质好吃的桃胶，上述这几点缺一不可！大家按照这个方法挑选，一定不会出错~